MÉTHODE TRADITIONELLE TWO THOUSAND AND SIXTEEN吉爾伯特 2016 傳統自然釀造氣泡酒
葡萄品種: 夏多內、莫尼耶皮諾、黑皮諾
顏色: 稻梗白色
味覺: 野生草莓。柑橘，梨子。野薑花甜美和 酵母的味道。帶些微鹽水口感。
葡萄園區: 納什代爾巷葡萄園，奧蘭治 海拔: 海拔880m
釀酒：一整晚都經過壓榨和澄清，然後裝到橡木 桶。基本在不銹鋼和中性橡木桶中發酵和熟化， 並定期攪拌。二次發酵，傳統方法用 50 個月的 酵母酒糟。
食物搭配:加醬汁的生猛海鮮類，羊奶酪，燒 烤，炸物，越南生春捲也很搭
酒莊介紹
澳洲精品酒莊gilbert Family Winery吉爾伯特家族酒莊
2018 榮獲James Halliday五星榮譽的gilbert酒莊,首席釀酒師Simon Gilbertm 與 Will Gilbert帶來澳洲最高海拔的Orange Mudgge產區葡萄酒將優雅的澳洲佳釀呈現給台灣。
來自新南威爾斯的gilbert酒莊莊主Simon Gilbert遞上的一支Orange產區葡萄酒; 開啟了豪立酒窖與gilbert酒莊合作的契機。
2018獲得James Halliday 五星榮譽的gilbert酒莊於2019年初正式進入台灣市場，其酒莊橫跨Orange, Mudegee及Eden Valley 三大主要產區的葡萄特色。在澳洲Orange地區種下第一株葡萄樹苗的Gilbert酒莊家族從歐洲來到澳洲開始了釀酒的旅程，從１８３９年至今已至第六代。以小批次生產高品質葡萄酒，穩健的發展腳步站穩澳洲葡萄酒市場一席之地。
Gilbert Family Wines 由第五代釀酒師 Simon Gilbert 開始，一直抱持完美主義的方式做事，創造一個忠於自己的品牌，同時向他的傳統致敬。
近年來不斷獲得國際讚譽，Simon默默地做著她喜歡做的事，超過40年的釀酒經驗，依然對葡萄酒充滿熱情，遠離聚光燈-為大家釀造好久!純淨、優雅和充滿活力的葡萄酒。
第六代釀酒師Will Gilbert，是一個出色的釀酒師，他有味覺、技術、激情和動力，成為行業中的佼佼者之一，加入Ｇｉｌｂｅｒｔ家族酒莊的釀酒行列，讓Ｇｉｌｂｅｒｔ的酒更加出色，許多酒款也因為Ｗｉｌｌ釀酒師的特質釀出了更有特色和風格的葡萄酒。
